불만제로 커피머신 스케일 커피전문점 위생관리 실태보도

한국인이 가장 많이 소비하는 음료로 선정되기도 하였던 커피는 이제 우리의 생활에서는 빼 놓을 수가 없는 아주 중요한 음료 식품중의 하나올 지난 2012년 한미자유무역협정이 발효가 되면서 관세율이 인하되는 영향으로 인해서 미국산 원두수입이 늘어나고 있고 전국곳곳 뿐만 아니라 이제는 시골마을에도 어렵지 않게 볼 수 있는 프랜차이즈 커피전문점들의 등장으로 인해서 커피소비가 급격히 늘어난 상태 입니다.

생각해 보니 저도 하루 한잔 이상의 커피는 꼬박꼬박 마시고 있는 듯 하네요.

그런데 이토록 커피 수입량과 소비량이 늘어가고 있는 상황에서 자칫 커피를 내려주는 커피머신이 관리가 잘 되지 않을 경우에는 사람들의 건강을 해칠 수도 있기에 각 프랜차이즈 전문점 들이 커피머신에 대한 위생관리를 보다 철저히 해야 할 것으로 보여 집니다.

■ 불만제로 커피머신 스케일 실태 및 커피전문점 위생관리 실태 보도

▷ 커피수입 이렇게나 많이 했나?

관세청 통계에 따르면 지난 2000년도 부터 우리나라의 한해 커피 수입량을 살펴보면 수입중량과 수입금액 단위가 모두 큰 폭으로 증가를 한 것을 볼 수가 있었습니다. 특히나 올해에는 9월 현재까지 벌써 99,372톤에 4,019억원 가량의 수입금액이 있었던 것으로 보아 2011년도 이후 사상 두번째의 물량과 수입금액을 기록할 것으로 보여 집니다.

국민 1인당 하루에 228잔의 커피를 마신다고 하니 그만큼 우리 국민들의 커피 소비가 크게 늘어났다는 소리겠죠.

통계자료출처 : 

기간	수입중량(단위 : 톤)	수입금액(단위 : 천불)
2000	76,114	112,533
2001	75,186	72,249
2002	80,233	71,423
2003	75,331	78,597
2004	84,217	96,074
2005	85,032	140,604
2006	86,594	162,736
2007	87,345	203,934
2008	102,086	289,254
2009	100,576	276,284
2010	111,625	371,612
2011	121,855	618,626
2012	106,119	477,206
2013	114,352	415,479
2014.01~09	99,372	382,025

그런데 불만제로에서는 커피머신에 끼는 스케일로 인한 위생관리가 제대로 되지 않고 있는 커피전문점들을 취재 했었는데요. 보도 내용들이 다소 충격적 이었습니다.

▷ 불만제로 커피머신 스케일 그리고 위생관리 실태는?

우선 커피머신 스케일이라고 하는 말 부터 먼저 이해를 해야 할 것 같은데 이 스케일이라고 하는 것은 커피머신 뿐만 아니라 센물 즉 칼슘 이온이나 마그네슘 이온 등 2가지 이상의 양이온 등을 많이 포함하고 있는 물로 이런 물을 보일러에 사용을 하게 되면 딱딱한 관석이라고 하는 것이 형성이 된다고 합니다.

마찬가지로 에스프레소 머신에도 보일러가 있는데 이런 물을 사용하게 되면 스케일이 형성이 된다는 것이죠.

그런데 커피머신에 스케일이 생기게 되면 세균이 증식하기에 딱 좋은 환경이 된다는 것입니다.

그런데 방송 내용을 확인을 해 보니 커피머신을 잘 청소를 해 주지 않으면 바퀴벌레가 살기에 딱 좋은 조건이 형성이 된다고 합니다. 뭐 바퀴벌레가 어둡고 따듯하고 습한 곳을 좋아한다고 하니 그런 환경이 잘 조성이 될 수 밖에는 없을 것 같기도 합니다.

아울러 청소가 되지 않은 커피머신의 경우에는 커피맛도 달라서 훨씬 맛도 없다는 것이였습니다.

그런데 문제는 소비자 테스트를 해 본 결과 오히려 청소가 되지 않은 커피머신에서 나온 커피에 길들여 져 있다 보니 세척이 된 커피맛보다 오히려 청소가 안된 머신에서 나온 것을 더 좋은 것이라 착각까지 하고 있다는 것이었습니다.

방송에서 본 것 처럼 과연 요즘 수없이 많은 프렌차이즈 커피전문점들이 제대로 청소를 하고 있을지가 의문이 들게 되는 군요.

방송내용을 보니 정수필터를 비용때문에 6개월 동안 한번도 갈지 않았다고 하는가 하면 제대로 된 청소도 하지 않고 있는 곳들이 제법 많더군요.

아울러 고장이 날때나 되서야 커피머신을 청소하거나 교환을 한다고 하니 정말 충격적이지 않을 수가 없었습니다. 심지어는 4년간 청소를 안한 커피머신도 보이더군요.

여튼 방송을 보고 난 이후로는 커피전문점에서 커피 마시기가 꺼려 집니다.

때로는 밥값보다 비싸다는 커피를 마시면서 어쩌면 세균양념이 팍팍 첨가 된 커피를 마시고 있었는지도 모르겠네요.ㅠ.ㅠ

불만제로 에스프레소 머신 스케일 커피전문점 위생 실태 방송 : 10.22(수)

요즘에는 가정에서도 비싼 커피머신을 구입해서 쓰시는 분들도 계실텐데 사용을 오래하다 보면 스케일이 생지 않을 수는 없을 테니 위생 관리를 잘 하셔야 할 것 같습니다.